🔥獲香檳大師Richard Juhlin選為“2021年度最佳香檳酒廠”
🔥Nicolas Maillart未嫁接黑皮諾特釀款黑中白1,500ml大罐裝
🔥足以代表Maillart家族榮光，只在偉大年份釀造

Maillart 家族有塊位於半山腰上，風土條件相當優秀的一塊歷史古園。

當20世紀初葡萄根瘤牙蟲肆虐，逼使酒莊不得不使用美國砧木的同時，Nicolas Maillart的父親在1973年選擇讓未嫁接的原生種黑皮諾，重種在這塊古園上。

如今這個未嫁接計畫如今已經到了第50個年頭，這些未嫁接的葡萄樹也奇蹟似的存活至今，Nicolas認為是沙質土壤的功勞。
這款香檳出產的年份不多，因為過去莊主相當堅持，而這幾年因應價格飛漲所以連三年有生產。
但距離我們拿到貨已經是好幾個年份前了。

二次陳年60個月，年產量3千多瓶、無添糖2024.5月除渣。

Franc De Pied未嫁接香檳最出名的莫過於Bollinger VVF，但想體驗Franc De Pied的美妙這款Nicolas Maillart Les Coupes Franc De Pied 1er Cru同樣在市場追捧下漲價。

好喝的東西，請來嘗試。

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【價格參考】
國際均價：$4960 (750ml)

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【酒莊介紹】
香檳獨具匠心的後起之秀

Maillart這家香檳廠的歷史可追朔到1753年，大英博物館剛成立、清朝皇帝還是乾隆的時候，Maillart家族就已經在搞香檳了。

如今傳承到第九代，接下火炬的正是有著工程師背景並渾身充滿才氣的Nicolas。

Nicolas Maillart毫無疑問堪稱是歷代莊主之中最具有創造性和釀酒天賦的釀酒師，自從接管酒莊以來從未停止過關於改良葡萄園的相關研究，把所有葡萄園通通改成有機種植這只是基本，他還重新種植香檳區幾乎快要絕跡的罕見品種Petit Meslier，這個Petit Meslier非常嬌貴難種：發芽早易受霜害不說，皮薄的特性也有灰黴病的問題。

但Petit Meslier混調時帶來爽脆的酸度與花香，讓Nicolas Maillart願意堅持下去。

釀造方面更展現了Nicolas工程師的性格，為了更精準的呈現風土，把各個地塊、品種通通單獨釀造，為了保有清爽乾淨的口感，不使用蘋果乳酸發酵，把基酒的陳釀時間拉長到九個月以上，成功發展出優秀的複雜度。.

透過Nicolas對風土的精確性和不斷追求更完美的性格，重新擦亮了這家近300年老店招牌，毫無疑問，他是香檳區獨具匠心的後起之秀，未來可說是精采可期。