✨單一園Sterpi

Walter最有名的拯救事蹟，便是當年親身阻止幾個園地拔除老藤。
為此他不得不將他們買下來。
這個只有1.5公頃Sterpi便是其一。
面西南的石灰岩地質，海拔約200公尺。
手摘後泡皮60小時榨汁入不鏽鋼桶發酵與培養，有一部分用水泥槽。
好奇最高級的Timorasso 長麼樣嗎?
這款酒可以讓你完全明白!!
來自教父三款單一園的其中一處，把他當成GG來欣賞吧!!!

-----------------------------

【世界各地行情查詢】
國際均價：NT$ 1670

-----------------------------

【酒莊介紹】
不說你可能不知道，義大利也是葡萄根瘤蚜蟲的重災區，20世紀初先是蟲咬然後兩次大戰，整片葡萄園摧毀殆盡的結果，改變了義大利葡萄酒的模樣。
戰後經歷多重打擊的義大利農夫只求安穩，眼看法國品種成為世界潮流紛紛跟進，重植原生葡萄的
意願偏低，因此直到近20年，義大利才開始有"復育" 之說。
位在Piemonte東南角的Colli Tortonesi就是上述最好的例子，二戰後農人為了生存選擇種植法國品種與相對好照顧的Cortese，繞了一圈後發現要論獨特與代表性，還是必須回歸祖先的選擇。
因此~~Timorasso 這個最近有點紅的名字開始出現在各位的雷達裡。
如今Timorasso釀成的酒又叫Derthona(致敬古城名)，此品種果實小熟度高，而囤積酸度不易代謝的特性使他成為有趣的存在。
掛著一縷白花香氣的大骨架，藏著帶鹹的酸度風味，甚至稍擺幾年會出現橡木桶影響的效果，多變
與厚實的結合也為他贏得白色Barolo的稱號。
而近20年將Timorasso復興到此高度的主要人物叫Walter Massa與他的酒莊Vigneti Massa。
30公頃，老藤將近40歲，1879年創立的在地酒莊一路看著產地興衰最後憑藉一己之力把Timorasso
又給拉了回來。
單一園訴求、只用不銹鋼桶、這幾年導入旋轉蓋，所有Walter的作為都賦予原本消失的產地與葡萄
新生命，也為他贏得Timorasso 之父的名稱。
非常新的討論與酒款，連義大利人都不見得聽過的名字，我拿了一點點。