🔥Maylis Bernard與Jean-François Ganevat理念交融的結晶
🔥國際自然酒圈受矚目的名字

2021是Jura充滿艱困挑戰的一年，而Maylis的這款Ju Cha Chardonnay扔就精準詮釋了當地石灰岩與黏土風土特質，不鏽鋼槽進行天然酵母發酵，過程緩慢而穩定，完整保留果香。經延長酒泥熟成提升口感層次，增添細膩質地卻無橡木影響。酒體呈現集中鮮明的柑橘皮、青蘋果與白花香氣，交織著礦物石質與鹹鮮韻味。

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【世界各地行情查詢】
國際平均未稅行情：NT 1926

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【酒莊介紹】
Zéroïne是誰?光是看這個名字的話對於大部分的人是偏陌生的，而且又是來自Jura這個充滿未知名字同時又臥虎藏龍的地方，稍微對Jura有些了解的人Jean-François Ganevat應該是眾人認得的最大公約數。那Zéroïne的莊主Maylis Bernard和Jean-François Ganevat又是什麼關係呢?請繼續看下去…

Maylis Bernard出身 Château-Chalon 地區一位釀酒人的孫女，在酒業正式投入之前，Maylis有16年的職業生涯是在資訊科技／電腦專案管理領域工作，在2018年Maylis Bernard華麗轉身投入釀酒，創立了她的品牌Zéroïne，名字Zéroïne是“zéro”（零，指零添加與 héroïne（在法語中意指女英雄、女性中的英雄角色）的組合，象徵她對於自然釀造，以及作為女性釀酒人的自覺。

Maylis與Jean-François Ganevat 是伴侶關係，因此Zéroïne雖由Maylis主導，但在理念、技術與資源上受到 Jean-François Ganevat 與其姊姊Anne的啟發與支持，因此在許多酒迷眼中，Zéroïne 帶有鮮明的「Ganevat 系譜」特徵：純粹、充滿生命力且細膩動人。

如今Zéroïne 以其小產量、充滿個性的自然酒款，迅速成為國際自然酒圈矚目的名字。它不僅展現了Jura的另一種聲音，也反映了Maylis Bernard作為女性釀酒人，在傳統與創新之間的獨立姿態。