Baden
🔥Mosel的 Muller Thurgau
Sven在Mosel有個好朋友種了些老藤 Muller Thurgau(50年),過去是Enderle \& Moll的白酒來源,單飛後的Sven繼續這條供應線,如今生產自己的 Muller Thurgau。
10天發酵前泡皮,香料感滿滿,使用前需要搖一搖的白酒。
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【價格參考】
德國店家價格:NT$640
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【酒莊介紹】
Sven Enderle,2019離開Enderle \& Moll後做了貨車司機也做建築工人,只為存錢買自己的設備與田地,如今他終於拿到Mosel大名園「藥局園」的一小塊地,此後這些130歲未嫁接Riesling的表現值得期待。
而現在,原Enderle \& Moll的老藤供貨來源,包括Mosel的Müller Thurgau與Baden的黑皮諾便是以他為名「Sven Enderle」酒莊的當家看板。
一份天分,分道揚鑣後各自成長,如今成為兩份天分。
Enderle \& Moll,我拍胸保證走出了2020年份的有機酸糾纏,如今只有更好;
Sven Enderle,單飛後酒裡有巴登的表達,也有屬於他的花香格調,德國新生代不能錯過的兩個名
字。
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