🔥石灰窯
🔥一級園
🔥2023辛苦年

Leistadt這個村子中世紀就是很好的葡萄園，主要是羅馬時代此處為石灰岩採集場，地質合適加上開墾早，為後世種植葡萄帶來許多便利。

此園名為Kalkofen就是石灰窯的意思。

Rings酒莊承襲從大咖學到的環境友善，在葡萄園裡種蕎麥、白蘿蔔與三葉草平衡地力，肥料只用馬糞。

2023 採收季的高溫+大雨讓酒莊不好過，吸飽水的葡萄特別容易破，為此酒莊只能投入兩倍人力選果並剔除大量葡萄，並且完全去梗釀造。

天然酵母、比往年更輕柔的萃取、不澄清不過濾並且有一定比例的法國新橡木桶培養。
這是酒莊此年份的一級園產品。

Rings酒莊高階品一共為兩款特級園、兩款一級園。
特級園只有極少數量所以沒貨，此款一級園給想拿瑞士酒王來挑戰的朋友

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【世界各地價格比較】
德國店家價格：$1620(地表最低)

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【酒莊介紹】
Weingut Rings~~過去五年崛起的德國黑皮諾生產者。

由Rings一家Steffen與Andreas兄弟負責，其中Steffen為長子繼承家業，一步步將原本的多元式農莊改成葡萄專門種植，並於2001年開始Rings的第一瓶酒。

弟弟則出外學習釀酒，最主要的養成在Wagner‑Stempel，這家Rheinhessen五星大咖的酒風與夫妻檔Kuhling Gillot/ Battenfeld Spanier非常類似，是彼此會相互支援的好朋友。

回到Rings~

哥哥苦心多年轉型的環境友善果實，搭配弟弟從Wagner‑Stempel所學不干預地釀酒概念，2008年開始酒莊的轉型之路，然而此莊真正的崛起要算在疫情之後：

主要是Rings在這段期間裡又融入另兩家德國紅酒大咖：Knipser及Bernhard Huber的釀造概念，敢於用桶。
於是在新與舊中找到屬於自己的道路：

環境友善但不是自然派，Rings酒風有著類似Huber的濃郁，對新桶操作又帶著鄰居Knipser的謹慎，於是出來一種享樂為底~節制為用的風格，熟悉之餘要說最像誰??
我講個實例，這也是我去爭取Rings 進口的濫觴。

去年底一場大咖雲集的盲飲連連看，我直接把Rings猜成瑞士酒王Gantenbein，而且相同意見的的還不只我一人，最後排名揭曉他也不意外的拿到前三名。

兩款旗艦酒一上市就完售搶空，但村莊級同樣具又高度水準，配上德國酒一貫的優異訂價。
德國新秀~~Weingut Rings，一定要認識看看。