💥緊鄰Clos Saint-Jacques
💥Gevrey-Chambertin釀酒世家
💥名莊的裙帶

手工採收，釀酒時也會加入一些整串葡萄，平均約為 20%。發酵和浸漬過程在不鏽鋼桶中進行，少量添硫。

Estournelles-St-Jacques位於Gevrey-Chambertin 村的東南斜坡，海拔約 310 到 340 公尺，是村內一級園中地勢較高的地塊之一。高海拔帶來的涼爽氣候，使葡萄成熟速度放緩，能保留更純淨的酸度與鮮活的果香。土壤結構是它最迷人的秘密之一：上層覆蓋著薄薄的白色泥灰岩與碎石層，下層則是紮實的石灰岩基底，排水性極佳，同時能在乾燥年份為葡萄提供適度的水分。這樣的風土造就了 Les Estournelles-Saint-Jacques 酒體緊緻、結構優雅，兼具力量與透明感的特質。

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【世界各地行情查詢】
國際平均未稅行情：NT 3753

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【酒莊介紹】
Philippe Rossignol出身於Gevrey-Chambertin的釀酒世家，1970 年代中期，他還是個二十多歲的年輕人，就在那裡建立了自己的酒莊。雖然年輕，但他是在葡萄園中長大的，有許多家族地塊和人脈作為後盾，Rossignol 的妹夫是同為Gevrey 釀酒師是名震天下的名莊Joseph Roty，他現在與兒子 Sylvain一起共同經營。