🔥LVMH旗下的香檳大名廠Moët & Chandon
🔥全球第一款專為加冰塊飲用設計的粉紅香檳

這堪稱是全球第一款專為加冰塊飲用設計的粉紅香檳，Ice Impérial Rosé 的飲用方式極具特色，它不是用傳統香檳杯，而是建議以開口較大的酒杯盛裝，加入 2–3 顆冰塊，甚至可依喜好加入薄荷葉、萊姆皮、紅葡萄柚塊、草莓、黃瓜皮或薑片，創造專屬的香氣組合。這種設計，不僅讓香檳不再是嚴肅的儀式飲品，更成為夏日派對、泳池邊、海灘餐桌上隨性又時尚的亮點。

甜度屬於半甜Demi-Sec（約 38g/L），比傳統 Brut 多一些圓潤感，入口時，第一口是濃郁甜潤的果味衝擊，隨後酸度浮現，整體在甜與酸之間達成平衡。Pinot Noir 帶來的結構感與單寧感，讓它在冰塊稀釋後仍能保持鮮明的骨架；尾韻則帶有紅葡萄柚般微苦的清爽感。

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【專家分數】
Revista Adega：91

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【世界各地行情查詢】
國際平均未稅行情：NT 2199

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【酒莊介紹】
Moët & Chandon，所有喝葡萄酒的朋友當然都不陌生，它是法國香檳區最大的酒廠，年產量非常驚人，整個香檳區四分之三的葡萄園都跟它有合作關係。就算你沒聽過 Moët & Chandon，那總聽過LV名牌包包吧？LV公司的全名是LVMH，其中LV當然就是包包與皮件的部分，而接下來那個M，就是Moët & Chandon的意思(最後的H是指干邑白蘭地第一品牌Hennessy軒尼詩)，這樣大家就知道Moët & Chandon酩悅香檳有多知名了吧。

Moët & Chandon的釀酒師Amine認為：在每年釀製酩悅香檳時，最重要的就是必須維持酩悅香檳風味的一致性。不過年產量超過一千萬箱的酩悅香檳，葡萄來自四面八方的葡萄園，要怎樣才能讓不同批次的香檳都維持同樣的風味呢？

Amine說：只有一個至高無上的重點，那就是：酒廠有10個釀酒師，各自負責不同的環節，而且大部分都必須依照SOP行事，不允許有所謂的個人喜好或臨時創意，因此最後釀出的酩悅香檳，都能遵循大我的一致風味，而不會有小我的即興演出。

而且酩悅香檳砸大錢投入在硬體設備，藉由高科技來隔絕氧氣接觸到酒液，使得整個標準作業流程可以精準地進行。Amine說：Moët & Chandon香檳的二氧化硫SO2添加量在整個香檳產區是最低的，這是高科技帶來的正面效益。

酩悅香檳的釀酒團隊就像是一個頂級交響樂團，每個演奏成員都必須是頂尖的音樂家，但最後的演出結果，絕對不會有單一個人演奏者的音色，而是整個樂團整體默契融合呈現的演出。