👑Chambertin大名莊
🔥正宗的Chapelle Chambertin
🔥來自古老Lieu-dit En la Chapelle

Domaine Trapet的香被單系列特級園有多好，不用我多說，這款Chapelle Chambertin來自Lieu-dit En la Chapelle不僅是最古老的Chapelle Chambertin地塊也是風土最佳地段，Neal Martin形容這款具有強大結構感和集中度，隨著陳年時間拉長，會更加的細膩優雅。

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【T大酒話】
在各種葡萄酒書籍中，最符合人們需要的，就是選出並詳述世界百大好酒這類的書籍。陳新民大法官的"稀世珍釀-世界百大葡萄酒"一書，已然是華文版最暢銷的葡萄酒書，此外，國外的"義大利紅酒101大"、"死前必喝的1001支酒"、"酒中的黃金-百大葡萄酒"等，都是酒癡們人手一冊的必讀之物。幾乎完全不懂法文的我，曾經在法國買過一本法文葡萄酒書，原因就是書名就是"百大葡萄酒"，而且我翻閱了之後，發現裡面雖然名酒如雲，包括DRC、Leroy、波爾多五大也都入列，但卻有一些獨特的酒款也入選，所以雖然我看不懂法文，當下毫不猶豫就買了這本法文書。

這本法文百大書中的那一百支酒，我們可以慢慢再來聊，但我現在要說的，就是這本法國人觀點的世界葡萄酒百大，它的香被單是由哪家酒廠來當代表呢？

香被單系列特級園，共入選二支，是的，你沒猜錯，阿嬤胡說(Armard Rouseaux)的 Chambertin Clos-de-Bèze，毫無懸念的入選；而另一款，就是Domaine Trapet的Chambertin特級園！

以前講到最具代表性、最好的香被單，你只知道阿嬤胡說，現在聽我講完，你就知道了還有一家---Domaine Trapet的Chambertin。

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【專家分數】
Wine Advocate：96
Jasper Morris - Inside Burgundy：95
Vinous：95
Burghound：94
La Revue du Vin de France：19

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【世界各地行情查詢】
美國地區平均未稅行情：NT 15772

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【酒莊介紹】
自1870年以來，Trapet家族就是Gevrey-Chambertin知名的葡萄園主。家族事業的開山祖是Arthur Trapet，他最早開始購買葡萄園，並以父親Louis Trape的名義成立酒莊，後來更把握葡萄根瘤蚜蟲病肆虐的契機，陸續收購當地許多重要的頂級葡萄園，到了1920年代，Domaine Louis Trape已經成為Gevrey-Chambertin數一數二的大地主，從而奠定了家族百年事業的基礎。

雖然坐擁廣大的頂級葡萄園，但直到1960年代，酒莊才在Jean Trapet的帶領下，開始自己裝瓶直接出售給客戶；在此之前，Domaine Louis Trapet一直是勃根地各家頂級酒商最好的葡萄果實來源，主要的客戶包括Maison Leroy和Maison Joseph Drouhin。

1990年，Jean的兒子Jean-Louist Trapet加入酒莊團隊。Jean-Louist的妻子Andrée來自Alsace的釀酒世家，她帶來了娘家的葡萄園作為嫁妝，所以Jean-Louis與妻子也在Alsace釀酒。1993年，家族的產業出現變故，Jean Trapet與姐姐Mado Trapet兩人決定分家，將家族的葡萄園分割為二。因為Mado在1961年嫁給了Volnay的知名釀酒師Jacques Rossignol，所以分家之後，Mado與丈夫另外創立了Rossignol Trapet；Jean則與兒Jean-Louist繼續經營原來的家族酒莊，但是改名為Domaine Trapet Père et Fils。

目前，Domaine Trapet Père et Fils在Gevrey-Chambertin仍有12公頃的葡萄園，包括3個特級園，分別是La Chambertin、Latricières-Chambertin和Chapelle-Chambertin。其中，又以被稱為酒中之王的La Chambertin特級園最有名，酒莊擁有1.9公頃，是最大的地主之一。La Chambertin的歷史可追溯到630年，最初為Abbey of Beze修道院所有，法國大革命後，這塊特級園不斷分割易主，後來又歷經根瘤蚜蟲病的衝擊，直到1919年，才由Arthur Trapet買下，並且費盡心血讓奄奄一息的葡萄園重新恢復活力。

除了特級園，酒莊的一級園也令人印象深刻，包括Clos Prieur、Les Corbeaux和Petite Chapelle。其中，Clos Prieur與Petite Chapelle也是Arthur Trapet購買的土地，他先在1877年購買了Petite Chapelle，之後又在1893年買下Clos Prieur。至於Les Corbeaux則是最近才購買。由於產量稀少，通常酒莊會以Cuvee Capita 1er Cru的名義組合出售。

Jean-Louis目前已正式接手酒莊，他在90年代中期開始轉向生物動力農法，前後與Francois Bouchet、Pierre Masson合作，並在1998年和2005年分別通過了Biodivin與Demeter的認證，是百分之百的生物動力農法酒莊。Jean-Louis釀酒注重酒質的典雅及酒款本身的風土特色，並不強調濃縮的口感與強度。酒莊生產的葡萄酒多半圓潤順口，與表兄弟Rossignol Trape的嚴謹風格，形成有趣的對比。但唯一的例外是Le Chambertin，依舊展現濃縮的酒質和宏大的強度。