Bourgogne
⭐天王名莊Domaine Ponsot
🔥2014勃根地經典好年
Corton特級園是全勃根地面積最大的特級園,正是因為覆蓋面積廣,所以Corton特級園內的風土差異也很大,由此便劃分出各種略地(Lieux-dits)加以區分,因此Corton特級園紅酒酒標會標註「Corton Grand Cru」加上具體地塊的名稱。
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【專家分數】
Burghound:93
Vivino:4.4顆星
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【酒莊介紹】
Ponsot無庸置疑是勃根地最頂級的酒莊之一,這也從他高昂的價格可以窺知;Ponsot不喜歡用全新木桶,他的特性就是酒質非常細膩優雅,完全彰顯勃根地的細緻貴氣。
此外,Ponsot甚至對於他的酒賣出酒莊後,也極力要求運送與保存的環境,酒標側面有一個黃色小圓貼紙(詳見附圖),一但酒瓶超過攝氏28度就會變成灰色,且無法再復原為黃色,所以每個客人買到的酒,都可以確認全程是在低溫狀況下保存。
至於Domaine Ponsot在失去了Laurent Ponsot之後,釀出的酒會變得如何不一樣呢? 我不知道答案,因為還沒喝過失去了Laurent Ponsot之後的Domaine Ponsot新年份酒款。
不認識這家Ponsot酒莊的,請參閱陳新民"稀世珍釀-世界百大葡萄酒"一書,入選的第15號酒,正是Ponsot的特級園 (第44-45頁)。