🔥白酒同樣厲害
🔥用桶有天份
🔥醒一下讓果香出來

Becker酒莊的夏多內產品過去非常不固定有很多名字，這款Chardonnay Schweigen 2017推出第一個年份，特色是使用Pfalz當地的橡木桶培養，其中40%為新桶。
過去你知道Becker紅酒很好，而這款白酒更是讓他被稱為"布根地"派的主因。

瓜果與桶香交織，優雅的口感與具備衝擊力的質地，尾韻再多些鹹感，醒酒一下讓果香出來後會非常均衡。
就是這麼難以被取代的德式表現。

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【世界各地價格比較】
德國店家價格：NT$920（地表最低)
瑞士店家價格：NT$1240(德國以外最低)

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【專家背書】
Falstaff：93+分

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【酒莊介紹】
老莊主Friedrich Becker是位研究黑皮諾clone的專家，1966年種下第一株Spatburgunder，1973年釀成第一個年份，並且摒棄化學肥料採用自然農法；他的葡萄園不迷信Dijon clone，而是將其與德國、瑞士的原生clone(例如Marienfelder)混合栽種，目的在截長補短增添品嘗時的複雜度(也就是一個混血兒會比較聰明又漂亮的概念)，此外他也延續德國人分批採收的傳統，去梗後在開放槽中浸皮，並全程摒棄電力機具、而使用人工方式移轉葡萄汁，釀好的葡萄酒液不澄清也不過濾，極力奉行”less is more”的釀造哲學。

Friedrich Becker與兒子Friedrich Wilhelm Becker的堅持在酒莊成立後30年得到回報，2001~2007 "Gault & Millau"這本最具公信力的德國酒評鑑，連續七年奪得Spatburgunder類別的冠軍。

(完整專訪)
https://ctandleewong.pixnet.net/blog/post/104753812