👍A Shiraz made like a Pinot Noir.

這酒打開了Shiraz另個面向，這樣風格的輸出可說絕無僅有。
By Farr的Shiraz喝起來就像By Farr的 Pinot Noir~~澳洲酒評開門見山的說。
很貴的Shiraz卻像那些很貴的黑皮諾。
打從酒莊成立就開始生產，By Shiraz有2%~4%的白葡萄viognier一起發酵，隆河區的傳統作法。
20%整串發酵與使用20%新橡木桶。.

胡椒香氣中的礦石感均衡了整體，使它力道中又見節制。喝起來有如他PN的Shiraz~~默默的價格來到與黑皮諾一樣了。

與PN之間~~~真的差別不大唷。
今年又拿了The Real review的高分(98)，並靠他拿下年度酒莊的殊榮。

-----------------------------

【2020年度釀酒師】
通篇文章對By Farr一家成功的總結，是一般人很難體會到的改變：種種細節的不斷修正
https://www.facebook.com/groups/1026948964034655/permalink/3704179449644913

-----------------------------

【世界各地價格比較】
國際均價：$2110
新加坡店家價格：$1850(地表最低)
澳洲店家最低價：$1900

-----------------------------

【專家背書】
The Real Review: 97分，並靠這個年份拿下2025年度酒莊

-------------------------

【酒莊介紹】
當年Gary回到澳洲時可說備受矚目，幫別人打工一陣子後他在一個叫Geelong的產區為覓到一塊葡萄園，這個名字在160年前是整個Victoria最重要的葡萄產區，更精準的說~是當時整個澳洲最重要的產區。

於是，最好的地塊碰上最受矚目的生產者=1994年Wine by Farr酒莊成立，並隨即獲得澳洲酒評Len Evans：澳洲最好黑皮諾(Australia’s best pinot)的盛讚，那是將近20年前的事。

而現在，Gary的兒子Nick從2009年開始接棒酒莊，Nick Farr有著幾乎與他父親相同的見習資歷(法國Dujac、美國Cristom)，但對他而言承襲"Wine with Attitude"的家訓才是最重要的概念。

(完整版)
https://www.facebook.com/groups/1026948964034655/permalink/2459852914077579/

(年度釀酒師訪台隨記)
https://www.facebook.com/groups/1026948964034655/permalink/3118673971528800/