🔥旗艦款~謎檳

這是酒莊的旗艦款，沒有任何技術文件釋出所以沒人知道內涵。
但根據好事德國人的拆解：
M5-1：應該是香檳5+1個主要品種(+1代表當地出色白皮諾)
19：應該是主要的基酒來源是2019年
今年不是Extra Brut但是把So2劃掉了。

李王自認不是喝很懂香檳，但目前檯面上貴香檳的構成條件我還能比對出來。
不論去年M3還是今年M5 全部都有!!!

聽我一句~~這樣的價位比肩的水準，詮釋那些已經貴到你收手不想碰的小農香檳。
千萬不要錯過。

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【世界各地價格比較】
法國店家價格：$2100

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【酒莊介紹】
自種自釀、6公頃、兩世代人~標準的小農香檳。
所在村同樣是近年很夯的Celles-sur-Ource但此莊資料極少。

飲用時礦物感明顯，強調自然但不是那種年輕時喝不來的氧化表現。
大名家鄰居，專程前往挨家拜訪後的精選小農，與小農楷模Cédric Bouchard同村的年輕酒莊，您試看看。

香檳產區沒有太多故事好講，不過Champagne Huguenot Tassin的所在處近年來成為一大焦點：Côte des Bar 雖然是香檳的次產區，但位於最南的他卻幾乎與布根地 Côte d'Or接壤，也因為相對溫暖所以出自此處Kimmeridgian土壤(跟 Chablis一樣)的黑皮諾香檳這幾年受到大量關注。

其中Celles-sur-Ource這個過去乏人問津的小村子，近年來成為愛酒人的必訪之地，原因很簡單，雖然是Champagne Huguenot Tassin的所在村然而鄰居這幾年的鋒頭才是世界級。

Celles-sur-Ource出了一位大名家叫Cédric Bouchard以及他的Rose de Jeanne香檳。