照片是我今年五月參加的Barossa大師講堂，看似平凡的酒單其實把Barossa最強最有話題的酒款全選了。

包括陳年的Amon-Ra、澳洲最老藤的Shiraz、有錢人砸大錢釀的Grenache等等。

原本我想寫一篇的，無奈被淹沒在層層公事中只能有緣再說。

而這裡面Standish 當然也獲選其中，與他對位的三款Shiraz各個有來頭，當天的表現~~

除了很RunRig也遠勝陳年Amon-Ra。

就是這麼厲害的傢伙啊。

百年老籐但剔除70%的原料，整串發酵(50%)，20%新桶培養，酒精度14.5%。

除了大幅減低新桶比例外，Barossa當年聲名大噪的高分傳統到Standish手上一樣不缺。

黑巧克力、李子與森林的漿果混合，飽滿濃郁又複雜

"很多味道也很多細節，放鬆去喝" Wine Advocate

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【世界各地價格比較】
國際均價：$2970

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【專家背書】
Wine Advocate：96分
The Wine Front：93分

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【酒莊介紹】
Standish網站打開一片黑壓壓，裡面買不到半瓶酒只有一份"與我們聯絡"的E-nail。

然而這個位在Barossa邊陲的酒莊在近年受到極大矚目，因為這個名字：Dan Standish

1999年成立，身為釀酒第六代的Dan終於得到父母同意，繼承了一批96歲的Shiraz老藤。

然而與其它故事主角不一樣的是，他並未就此大殺四方鋒芒畢露。

因為他已經大殺四方鋒芒盡露了。

Torbreck RunRig聽過嗎?

Massena Eleventh hours聽過嗎?

Standish酒莊成立的同時Dan正是以上兩間酒莊的釀酒師與葡萄園總管，RunRig就是在他手上催生。(2006年離開Torbreck)

有強迫症的Dan要求極度嚴格，五款酒全為Shiraz，也把RunRig的成品選桶邏輯帶來Standish。

僅使用30%作為原料：百年老籐50%整串發酵，20%新桶培養，酒精度14.9%。

除了大幅減低新桶比例外，Barossa當年聲名大噪的高分傳統到Standish手上一樣不缺。

名莊資歷遇上難得原料， 英國酒評Matthew Jukes這麼形容：

“年輕人終於覓得與他配對的銳劍，得以發揮那充滿力量又均衡的刀光~毀滅王子就此誕生。