Champagne
Leclercs的連續五代都是真正的創新者,被認為是香檳有機和生物動力葡萄栽培的先驅。
該公司由Lucien Leclerc於1872年在Cumières村成立,並於1955年遷至如今仍在Epernay的Chemin de la Chaude Ruelle。也是在這個時候,由於創始人的曾孫Bertrand Leclerc和他的妻子Jacqueline Briant一直保有行動力跟毅力,讓房地產企業的地位改變為貿易機構或貿易公司。
2012年, 為了讓這對夫妻免於被遺物, Lenelrc Briant被Mark Nunelly和DeniseDupré這對夫妻收購。
葡萄園區位於埃佩爾奈(Epernay)的中心地帶,包括一個名為La Croisette的小地塊。通常只在一個備受喜愛的花園裡進行保養和保養,如今它已成為眾議院“SélectionsParcellaires”(單一葡萄園)系列中最傑出的香檳之一。
Dom Pérignon主張浸渣陳年時間長短,會使香檳出現三個高峰Plenitude(簡稱P),因此香檳王就依不同的浸渣時間長短來分級,將香檳除渣後裝瓶上市,分為:P1(浸渣至少7年)、P2(浸渣至少12年)、P3(浸渣至少20年)。
這款 "自然動力法" 製作的香檳,是1981年份採收釀製,一直浸渣陳年 (on lees ageing) 到去年5月才除渣,也就是"浸渣陳年"長達35年,完全超過P3的等級了;莊主2016年除渣時每一瓶親自試過之後,確認品質OK,才添糖裝瓶。