🔥《神之雫》第五使徒Michael Colin-Deleger傳人
🔥不需多說的Colin入門磚

雖然標示為「Bourgogne」等級，但實際上大多數葡萄來自 Chassagne-Montrachet 和 Puligny-Montrachet 村邊界附近的葡萄園。這些地塊多為黏土與石灰岩混合土壤，賦予酒款良好的酸度、結構以及典型的礦物感，老話一句Colin家的白酒沒一個是肉腳的。

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【酒莊介紹】
神之雫-第五使徒揭曉後，比賽的結果是由遠峰一青獲勝，答案則是Michel Colin-Deleger的Chevaliar Montrachet 2000年份。

而這位釀出使徒神酒的Michel Colin老莊主，已經在2003年退休了，傳承老莊主一身絕活的當然是他二個兒子，各自成立了自己名字的酒莊，哥哥是Philippe Colin，弟弟就是即將開團的Bruno Colin。

「Michael Colin-Deleger酒莊在2003年分家，二兒子Bruno Colin接掌在村內原本的釀酒窖。採用整串榨汁，在鋼桶開始發酵再入木桶，約30%新桶，很少攪桶，培養18個月後裝瓶。釀成的白酒比父親Michael釀得更加乾淨透明，甚至更能表現葡萄園特色。眾多的Chassagne-Montrachet一級名園是認識Chassagne風格的極佳範本。」
...... 林裕森《酒瓶裡的風景-布根地葡萄酒》