Rheingau
酒莊把旗下Rheingau各特級園狀況最恰當的葡萄集中釀成一桶。當這些葡萄去梗躺在槽裡的照片被放上FB,被知名侍酒師Hendrik Thoma看到並留言:"看起來像魚子醬"
成為這款 Caviar de Pinot Noir名稱的由來。
這酒在一些比賽裡得過獎,中國有位專寫德國酒的網紅直接稱他"全德最佳黑皮諾。"聽起來有點虎爛但是這款酒在2016年的Wein-Plus酒展被評了95分,並且入選為全德最優黑皮諾,展上一起入選的正是傳統大咖Berhard Huber的Bienenberg GG “Wildenstein”如果你想找一款濃郁但是多變的黑皮諾。它是很好的人選。
【酒莊介紹】
Ress家族不是我們熟悉的小農背景而是一個經營旅館的5代望族。
而Balthasar Ress的產品之所以異於其它老牌酒廠,能在當今這些刁嘴壞舌媒體中佔得一席之地,理由很簡單:Dirk Würtz
Dirk此兄啥來頭? 過去他是德國本土最有名的酒評部落客,然而2011年他正式成為Balthasar Ress的首席釀酒師,將這個老牌子裝了新酒弄成另外不同的面貌。
也成為Rheingau區的新亮點。