🔥Chambolle匠人酒莊的代表
🔥酒莊Monopole獨佔園

Clos Le Village這是Gilbert & Christine Felettig自家的獨佔園，50年老藤，這片 0.5 公頃的地塊想當然爾受到酒莊的精心照料，畢竟也是自家具代表性的酒款，50%新桶以及30%帶梗，做冷浸泡 6–7 天，Burghound：木香襯托出非常漂亮的紅莓果甜香，在嚴肅、平衡和堅實的尾韻中也能帶出細膩的長度

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【專家分數】
Vinous：91-93
Jasper Morris - Inside Burgundy：90-92

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【世界各地行情查詢】
國際平均未稅行情：NT 3041

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【酒莊介紹】
故事開始於1965年，那年年輕的 Henri Felettig 從父親手中接過了不到兩公頃的葡萄園。他並不是名門出身，也沒有大規模的資本，但他有的是一種「與土地共生」的直覺。他知道，布根地不需要被改變，只需要被傾聽。那時候，他同時還種著黑醋栗與小果作物，只為了讓酒莊能夠慢慢撐下去。

到了 1993 年，他的孩子Gilbert和Christine正式加入酒莊，將之命名為今日我們所熟知的 Domaine Gilbert et Christine Felettig。他們並沒有選擇快速擴張，而是一步步買下與租下來自不同村莊、不同風土的地塊。他們的葡萄園，如今涵蓋了從 Chambolle-Musigny 到 Vosne-Romanée、Nuits-Saint-Georges、Gevrey-Chambertin，甚至 Beaune 等地，橫跨超過 100 個小型地塊，總面積不過 13 公頃。這種對「小而精」的堅持，正是布根地核心精神的真實體現。

但真正使 Felettig 與眾不同的，不只是土地的分布，而是他們對「細節」的執念。2000 年代初期，他們還是傳統釀造者；但隨著氣候變遷與土壤壓力浮現，Christine和Gilbert漸漸轉向更自然的農法。2005 年，他們開始實驗有機種植，2013 年全面實施，並導入生物動力元素。他們不以證書為榮，而是把這視為對土地的責任。

葡萄藤平均藤齡超過 45 年，部分村莊級甚至接近 70 年。採收完全仰賴人力，極度重視果實的熟成度與健康狀態；釀酒時則採用冷浸泡、原生酵母發酵、不過濾不澄清、重力裝瓶的方式，一切只為了保留「地塊的聲音」，讓 Chambolle 的絲滑、Vosne 的香氣、Gevrey 的力度都能各自發聲。

在葡萄酒評論界，他們並不搶眼。但勃根地大師Allen Meadows卻在 2010 年代初公開表示：「這是一個你現在就該注意的酒莊。」 而在布根地當地，許多釀酒同行則將他們視為「匠人酒莊」的代表，不是因為他們製造什麼轟動，而是因為他們從不妥協。

今日的 Domaine Felettig，仍然由 Gilbert 和 Christine 親手打理著。每年，他們會親自走過上百個小地塊，觀察土壤的顏色與氣味、葉片的形狀與張力，甚至會根據月亮與氣壓決定剪枝與瓶裝的時機。他們的酒，就像他們的人：溫和而堅定，不急著取悅，但總在第二口之後，讓人難以忘懷。