🔥 入選法國多家知名米其林酒單的Rene Bouvier
🔥 Marsannay酒莊獨佔園白酒

Marsannay白酒不稀奇，但Marsannay的獨佔園白酒就不常見了吧，位於南部的“Le Clos”是 Bouvier 自家擁有的獨佔葡萄園Monopole，面積僅有3公頃，土壤為泥灰岩，40年老藤夏多內，一千多的價格扔屬親民，獨佔園拿出去也頗有面子。

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【專家分數】
Jasper Morris - Inside Burgundy：90-92

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【世界各地行情查詢】
國際平均未稅行情：NT 1416

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【酒莊介紹】
René Bouvier 酒莊現有30公頃葡萄園，自2009年完全轉型為有機種植，全位於最精華的夜丘，酒莊自1910年創立，至今仍維持是個家族事業，沒有大財團加入，讓家族可以安心釀造自己喜愛的葡萄酒風格，現任莊主Bernard Bouvier 於1992年接手。

1998年酒莊最轟動當地的事情，莫過於買下了 Marsannay 村的知名獨佔園 Le Clos，這個園以白酒聞名於世，另外也買下 Marsannay 品質最優異的 Clos du Roy 國王園。除此之外，酒莊在Chambolle-Musigny、Vosne-Romanée、Gevrey-Chambertin還有許多一級園與特級園Charmes-Chambertin、Echezeaux等。

「酒是要拿來喝的」，莊主 Bernard Bouvier 一直謹記布根地之神 Henri Jayer 的名句，這也是他香氣複雜與一直相當好喝的哲學中心，採收時以20公斤小籃盛裝葡萄避免壓破，送回酒莊馬上經過人工揀選台挑細選，釀造時依照地塊，約使用50%上下比例的整串葡萄來發酵，與 Cécile Tremblay 相同的手法來釀造出細密花香，另外降低新桶使用比例到15%-30%，讓葡萄酒呈現本身最鮮美的可口風貌。