✨延續四代的Chassagne隱藏名家
✨Neal Martin：Thierry Pillot 為新生代最優秀的釀酒師
✨50年以上荖藤廣域
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或許現在對勃根地有興趣的朋友不太多，可是我自己還是偏愛勃根地一些，所以還是努力找一些不錯的勃根地，而獲多位大師酒評家大讚肯定的Paul Pillot就是其中之一。
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而Thierry的紅也同樣精彩，這款 Bourgogne Pinot Noir葡萄來自 Chassagne-Montrachet 和
Santenay，藤齡皆50年以上，令人陶醉的果香，細緻的單寧，相當值得一試。
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【世界各地行情查詢】
美國平均未稅行情：NT 1473
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【酒莊介紹】
Paul Pillot酒莊從1900年迄今，歷史悠久，經歷了四代的傳承，最早家族是做木桶的，之後Paul Pillot老莊主以自己的姓名創立酒莊品牌，而16年前少莊主Thierry Pillot接手後，酒質更加精進，目前和妹妹 Chrystelle Pillot一同接管，酒莊規模很小，年產量只有550箱。
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英國BBC媒體的葡萄酒專欄作家維多利亞-摩爾的一段話：
「當我 (維多利亞-摩爾) 在勃根地為期一週的試酒採訪過程後，我的一堆酒評筆記紀錄的酒莊到底誰是誰，我已經開始錯亂；但是，我可以清楚記得Domaine Paul Pillot是在哪個試酒場地的哪個位置，因為在那裡我一喝到他家的酒，就立馬被擊中！」--- by Victoria Moore