📢這是375ml~這是375ml~這是375ml~小瓶裝
🔥漢斯Ludes村近百年歷史的香檳廠
⭐家裡冰箱缺飲料的請進
👍🏻John Gilman：像成熟年份的Raveneau Chablis 一樣

里夫為什麼要進口這家香檳的理由很簡單，因為沒喝過，當初在Wine Spectator's Top 100 of 2020的榜單中發現這家Ployez Jacquemart香檳的名字，看了許多國外資料後引起了好奇心，但直到去年才等到配額，接近跨年才運到台灣，相揪各位一塊來試試這家香檳。

敢把酒名寫Extra Quality酒莊肯定是對品質非常有自信，莊主Laurence壓根沒把這款香檳當成入門款看待，而是把它定義為招牌經典款，31% Pinot Meunier, 34% Chardonnay, 35% Pinot Noir主要來自2017年的葡萄，2023五月才除渣，就如同上面講的克里夫就是因為沒喝過才進這家香檳，所以以下引用John Gilman的酒評。

這款酒如今的飲用口感極佳，散發出蘋果、梨、杏仁、奶油蛋糕等深沉、充滿活力且仍相當年輕的香氣，以及白堊土的複雜基調，還有一抹蜂蠟、白色花朵，以及輕微桶味，餘味悠長，充滿活力，平衡得無可挑剔。當這款酒在杯中靜置時，它開始呈現出一點蜜餞檸檬的味道，就像成熟年份的Raveneau Chablis 一樣。仍有數十年的生命力，在瓶中陳年後還會有更好的表現！

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【專家分數】
John Gilman：93
Wine Spectator：91
Wine Advocate：90

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【世界各地行情查詢】
國際平均未稅行情：NT 1474

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【酒莊介紹】
創立於 1930 年，Ployez Jacquemart 酒莊位於漢斯西南 8 英里處的 Ludes村，已經傳承了三代， 酒莊目前由Laurence Ployez女士經營，自己擁有2.15公頃的葡萄園，並與當地友好葡萄農長期合作可從另外12公頃的葡萄園收購葡萄，與大多數香檳生產商不同的是，即使是NV香檳，她也努力保持每個年份的特色，即使有，也只使用極少量的儲備基酒。

只採用初榨汁，在不鏽鋼桶中釀造的基酒只需輕微過濾，而進橡木桶中熟成的基酒則無需過濾，並在25公尺深的酒窖中進行緩慢的瓶內發酵，產生極其細膩的氣泡，Laurence堅持她經手的所有香檳都經過至少六年以上的熟成才能出廠，Laurence說這樣不僅能讓香檳更不容易氧化同時讓香檳保有更多新鮮活力。