🔥新年份真的啵棒，不信你試試
🔥緊鄰著Mazis-Chambertin的優秀地塊－烏鴉園
🔥勃根地大師Jasper Morris MW列為“超一級園”(exceptional 1er Cru)

20年的烏鴉園可以發現漲了一些，但它蛻變了…變得更美味，連特級園在Les Corbeaux面前都顯失黯淡，先澄清這種老王賣瓜自賣自誇我不才不幹，真的好才敢大聲，也是劉老師和一群同桌好友認證的好東西。

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📖【小教室】
Les Corbeaux雖然是一級園，卻具備了Gevrey-Chambertin產區中的「Grand Cru氣候風土」。葡萄園位於Gevrey-Chambertin 「Grand Cru集中區」的最北端，緊鄰著Mazis-Chambertin特級葡萄園。Les Corbeaux一級園紅酒，具有中度濃郁的酒體，帶有紅色莓果風味與柔順的單寧口感，喝起來其實跟Mazis-Chambertin特級園非常接近，差別只是口感沒有那麼濃郁。

葡萄園位Gevrey-Chambertin村莊的Combe de Lavaux背斜谷的入口處，該處是切入科特迪瓦懸崖的小山谷，這個山谷對氣候與風土產生了重大影響，通過背斜谷吹來的西風對於Les Corbeaux一級葡萄園產生涼爽的影響，使得相較於南部更隱蔽的Grand Cru葡萄園，造就酒風較為清新淡雅。

Les Corbeaux具有與Mazis-Chambertin有著幾乎完全類似的土壤成分，其中石灰石和粘土的比例很高。這對於Pinot Noir葡萄有很大的好處，因為它既可以儲水，又可以排出多餘的水分，迫使葡萄藤努力補水，結果會減低生長速度與果實的產量，也能累積更多的酚類物質，最終成就了的高品質葡萄。

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【酒莊介紹】
Gerard Quivy為第四代酒農，葡萄園佔地7公頃，年產15000-20000瓶，Quivy家族畢竟世代都是該村的小地主，而且都是在高坡處的好地塊，酒莊擁有的地塊多為北邊的村莊級，知名者有兩片：En Champs和Les Evocelles，緊貼一級園Champeaux。特級園Charmes Chambertin位在最北，緊接Chambertin的下方，是Charmes大片區域中最佳的地塊 ; 一級園Les Corbeaux緊接Mazi Chambertin，因此有著與者非常相似的絕佳風土。

Quivy最優勢的就是他們家都是老藤，Les Jeunes Rois有百年以上，Les Journaux則是栽種於1933、1947年間，原則上完全去梗，一級園以上用100%新桶，村莊級用50-60%新桶。老先生說未來可能會考慮用些整串葡萄....。

因為產量小，沒有太多國際媒體的曝光，反正酒也都賣得精光，酒莊在2010年開始改變釀酒手法，希望能多保留细緻的果香，忠實反映Gevrey Chambertin結實的風土表现之外，口感更輕巧易飲。