🔥珍稀品好東西
⭐受封為Jura之神
🔥實至名歸的頂尖自然酒代表

這種罕見品通常量都極少，根本不必介紹巷子內的真老饕就會迅速收走。
海水鹹感加上即常的餘韻，這就是Jean Francois Ganevat自釀商品的威力，基本上是不用介紹看到價格適合即可入手的東西。
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【專家分數】
Wine Advocate：96
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【世界各地行情查詢】
香港專賣店行情：NT 16017
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【酒莊介紹】
Jean Francois Ganevat，大家叫他泛泛(Fanfan)，卻不是泛泛之輩，Jean-François Ganevat是一家位於法國Jura地區La Combe的酒莊，自1650年以來，該酒莊一直是家族所有，目前由Jean-François Ganevat管理，他曾在Chassagne-Montrachet的Domaine Jean-Marc Morey進行培訓和工作。

Ganevat每年生產1700箱酒，由35-40種不同的酒款組成，旨在突出風土、葡萄品種或釀酒風格，佔地8.5公頃的莊園獲得了生物動力認證，種植了17種不同的當地紅白葡萄品種，包括Petit Béclan、Gros Béclan、Guehe、Seyve-Villard、Corbeau、Portugais Bleu、Enfariné、Argant和Poulsard Blanc等品種。

酒莊除了釀造Jura當地品種的酒款，同時也從Alsace、Savoie、Beaujolais等地採購釀酒葡萄來釀造法定產區的Vin de France cuvées。這些特選酒與購買的葡萄和莊園種植的葡萄混合在一起，使釀酒師可以天馬行空的使用所有的本土品種，製作出獨一無二的葡萄酒。

Jean-François使用古老而個性化的釀酒技術。他用手工去梗，不使用新橡木桶，白酒在酒糟上至少陳釀兩年，2006年他完全取消了二氧化硫的使用，他獨特而廣泛的葡萄酒創意品項包括Vin Jaune、Macvin du Jura和Crémant du Jura。