🔥大名鼎鼎一級園Forets

Moreau Naudet完美展現了Forets這塊葡萄園的特色，有著厲害的廣度和細節，是他們家一款有著super-expressive的Chablis。
有著細節與口感，散發出柑橘類、白花和黃蘋果的香氣，酒體中等
Chablis的酒迷看過來，OK牌的Forets來囉。

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【世界各地價格比較】
國際均價：NT$1830
德國店家價格：NT$1260(地表最低)

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【酒莊介紹】
Stéphane Moreau的爸爸是英國人，不到20公頃的葡萄園由媽媽Naudet那繼承而來，繼承家業後轉為有機農法減少人為干預，釀出能真正彰顯夏布利風土的葡萄酒。
目前則更進一步朝生物動力的方向努力。
用桶不多，基本上1/3木桶，2/3不鏽鋼桶，而且除了區域型夏布利曾經使用新桶，其他一級園以上都是舊木桶，而且經蒸氣處理避免過重桶味。
他也盡量拉長發酵後的泡渣培養時間並極低量的使用二氧化硫。
這個酒莊的酒款非常純淨，果味成熟鮮明，花香、果香及礦石交錯融合底下，可以嘗到老派又當代的夏布利表現。
50歲老藤、少桶、低干預、長時泡渣，正因這些’他的夏布利如此有特色，讓他被紐約Eleven Madison Park選進酒單中。