🔥單一園~~Buntsandstein

Enderle & Moll全線產品不是Deucher wein就是 Landwein的等級，法規上不被允許標註葡萄園或是村莊名。

所以這款Buntsandstein(一種通常是紅色的硬質沙岩)標註的產品，其實就是單一葡萄園。
名字叫什麼講了你也不記得，但種在上面這些60年+的 Pinot Noir老藤別說是Baden，放眼整個德國也找不到幾處。

"雖然還年輕但已呈現出完整的架構，紅莓果香裡藏著絲滑口感與香料刺激" ，這款單一園比起Muschelkalk 有更多新香料，對某些人來說更像隆河酒而不是的德國黑皮諾。
不過上面的老藤故事同樣發生在這些葡萄身上，十年未有人工干預的天然平衡。

-------------------🚫禁⽌酒駕~未滿18歲禁⽌飲酒-------------------

【酒莊介紹】
書上講的方法，不要照著做就對了!!!
因此Enderle & Moll不但專找老藤，而且是陡坡上的老藤，而且是全Baden區最老的老藤(70年)、他們不施肥不干預不澄清不過濾的釀酒哲學，就像賞給所有在地酒農一串大耳光，包括目前在使用的搾汁機，都是搶救原本在別人家裡當花台的裝飾骨董。Sven Enderle在訪問結束後看著我們說：穿著西莊在高級餐廳發表自己的酒如何好喝，是很多酒農的目標，但在自小長大的田裡照顧自小玩到大的葡萄藤，那才是我的夢想。

(完整版)
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