✨布根地氣泡酒

50% pinot noir、30% Chardonnay 還有 20% Aligoté.
酒標上大大的傳統香檳法~~
三個代表品種給你當地五世代的氣泡表現。

傳統模樣的布根地，推薦給您。

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【酒莊介紹】
去年中開始我就隱隱嗅到市場的轉變，人們還是想喝酒買酒，只是不想用過去N倍的價格買已經有或是喝過的酒。
疫情後的價格瘋跳與話術，讓所有大家認識的布根地品牌都變得很難下手，已經搞不清楚自己是投資還是喝酒。
「現在花三千在喝以前五百塊的內容」相信來店內的人都聽過我這句評論。
然而大家對布根地的喜愛還是在那，最近許多沒有自耕田的”低產明日之星”，用誇張價格與文案來吸引眼球，就是看上市場仍對布根地有許多期盼。
然而除此之外整個產區還有沒有靜靜做事，乖乖釀酒的謙虛小農呢?!
於是我向駐法大幫手提出了找酒要求：「要便宜，而且要布根地」：
位在夜丘和伯恩丘交界，佔地28公頃，以上夜丘附近Marey Les Fussey為主，小部分來自伯恩丘，目前來到第五代，酒標依舊老土一枚但年輕輩接手後開始朝環境友善前去。
酒莊的葡萄園全數自有，就圍繞莊園周圍2公里，Le Clos du Vignon是其代表性地塊，位於Lieu Dieu舊修道院的郊區，在13世紀被修道院使用。
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Hautes Cotes de Nuites
Hautes Cotes de Beaune
就這麼簡單做著五個世代以來的模樣。
「每年我們都尊重年份來釀造我們的葡萄，並表達出所來自的風土。」布根地質樸模樣~~來了。