😉當Prosecco遇上自然

海拔500公尺，人工摘取 Bronner、Johanniter、PinotGris、Solaris等在地老藤葡萄後泡皮三週，之
後一半入水泥槽一半入陶甕完成發酵。
待低溫停止酵母活動後裝瓶，並視情況添加葡萄汁。
專攻氣泡產品的Maurizio如今有義大利自然派氣泡大師的稱號。
來自家鄉的Belluno的葡萄與熱情~~將花果香灌注在這罕見的二次發酵自然氣泡酒裡。

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【世界各地價格比較】
義大利店家價格：NT$590

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【酒莊介紹】
Veneto，出產義大利氣泡酒Prosecco的故鄉。
在一干品質相似的大槽釀造成品裡，少數人認真地在生產不一樣的東西。
釀酒師名叫Maurizio Donadi~~在成立Casera Frontin之前擁有另個知名氣泡酒品牌”Casa Belfi”， 然而基於對家鄉的熱愛以及肩扛”義大利氣泡”的責任，讓他回到Belluno這個山城開啟篇章。
四公頃的土地耕作只施用生物動力法，崇尚”有效微生物菌群”的 Maurizio把整座葡萄園維護的五彩
斑斕，自然花草乃至果樹就這麼散落在葡萄園間。
迥異於商業Prosecco在大槽裡產氣後分裝的作法，Casera Frontin的產品採用二次發酵的方式：當加
強發酵前泡皮的基酒因為溫度而導致酵母沉睡，趕緊將產品裝進玻璃瓶並視狀況與否添加葡萄汁，進而再次瓶中發酵產生氣泡。
專攻氣泡產品的Maurizio如今有義大利自然派氣泡大師的稱號，這四公頃產出來的成品，值得您認
真看待。