🔥乳酸發酵~圓滑的一年

這款酒是Clemen Busch所有GG裡面的入門，那40年藤齡的果實每年都帶來不同驚喜。
今年的成熟葡萄啟動乳酸發酵，為酒帶來海綿蛋糕的香氣，因此這不是紮實冷冽的面貌，相反的是熱年的結果。
但你不知道的是，2022的狂熱夏天配上多雨9月，又一次考驗德國釀酒師的葉棚經驗與採收決策。
這是必須挑選釀酒師的年份，而透過這酒你能看到Clemems對於此年份的詮釋。

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【世界各地價格比較】
德國店家價格：$1270（地表最低）

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【專家背書】
Falstaff：94+
Lobenberg：95

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【酒莊介紹】
Clemens酒如其人，乍看有力厚實，與Mosel區的小巧精緻格格不入，但酒款後段的面貌非常多樣，而且續航力極強，他在釀酒室看似啥也不做的無為態度，只是反映對葡萄品質的極度自信。
鬍子伯伯沒有其他興趣，他的一生全奉獻給Marienburg以及家庭，因此當我問他每年的工作時數，"我無法估計，但絕對是其它的人2~3倍"。
正因如此，他的酒需要更多時間瓶陳與杯醒，4~5年+2~3個小時是來自酒莊的建議，是不是真有這種實力，稍微問一下與會的朋友就能明白。
John Haeger這位老兄在去年寫了一本專門介紹Riesling的書，最後讓我引述他對Clemens的形容做為結束。
"Clemens對葡萄園以及老藤下得苦工無可取代，我不得不說，有時最好的產品往往就在鎂光燈外一點點"。
(完整版)
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